Angepinnt Was gibt es heute zu essen?

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    • Hallo Liebelei,
      Hessische Tapas - was habt Ihr da gezaubert? Bin ganz neugierig - hast Du ein Rezept?

      Ich hatte gestern abend meinen ersten Salat (Eisberg mit je 1/2 Scheibe Käse und Putenbrust) und freue mich sehr, daß ich ihn gut vertragen habe.
      Zum Mittagessen hatte ich 1/2 Kartoffel, 3 EL Rinderhack mit ganz feinen Wirsingstreifen gekocht.
      Zwischenmahlzeit vormittags: Eiweißpulver in 100 ml Milch mit etwas Marajuca-Saft verfeinert.
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      Herzlichen Gruß
      rena
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    • @nicki32: das mit der Zuchini und dem Ei hört sich ja lecker an, das werde ich auch mal versuchen... yammi
      Ich hab den Körper eines Gottes... nur leider ist es Buddha :grinsen:


      Entschluss zur OP: November 2012
      Termin zum Gruppenberatungsgespräch: 29.01.2013 in der Uniklinik
      Abgabe der Unterlagen in der Uniklinik: am 26.03.2013
      Psychologisches Gutachten: 14.05.2013
      Antrag wird vom AC geschrieben: 18.06.2013
      Antrag bei der Krankenkasse: 09.08.2013
      Zusage der Krankenkasse: 23.08.2013
    • Tofubolognese mit Nudeln

      Zutaten:
      400 g Tofu
      Sojasoße
      Balsamicoessig
      Olivenöl
      Flüssige Zitrone
      1 Tl Senf
      Salz
      Schwarzer Pfeffer
      Paprika Edelsüß
      Curry
      3 Knoblauchzehen
      3 Schalotten
      1 kleine Dose Kidneybohnen
      1 kleine Dose Stückige Tomaten
      1 Pack. Passierte Tomaten
      1 Bund Suppengrün
      1/2 Handvoll Kräuter
      2 Tl Tomatenmark
      2 Tl Gemüsebrühe (Pulver)
      1 Päck. Gratinkäse max. 30 % Fett
      500 g Nudeln nach Wahl

      Zubereitung:
      Am Abend zuvor den Tofu in kleine Würfel schneiden und die Marinade aus:
      Olivenöl,Sojasoße,Balsamicoessig,Senf,Flüssiger Zitrone,Salz,Schwarzem Pfeffer,Paprika Edelsüß,den Knoblauchzehen und 2 Schalotten fein gewürfelt zubereiten und die Tofuwürfel hinzugeben,gut miteinander vermischen und im Kühlschrank über Nacht gut durchziehen lassen.

      Die 3. Schalotte fein gewürfelt zusammen mit dem Tomatenmark in ein wenig Olivenöl anbraten,nach ca. 3 Min. das fein gewürfelte Suppengemüse hinzugeben und mit anbraten.
      Nun die Stückigen Tomaten,sowie die abgetropften Kidneybohnen und die passierten Tomaten und die eingelegten Tofuwürfel inkl. der Marinade zugeben und mit Salz,Schwarzem Pfeffer,Curry und der Gemüsebrühe abschmecken.
      Alles zusammen kurz aufkochen lassen.
      In einer Auflaufform die ungekochten Nudeln geben,die Soße zugießen und gut mit den Nudeln vermengen.
      Zum Schluß mit dem Käse bestreuen und bei 200° im vorgeheizten Ofen ca. 30 - 40 Min. backen.
    • Morgens: 1,5 EL Joghurt, Leinsamen, Haferkleie, 4 Physalis, Vanille, 1/2 TL Honig, 2 Nüsse

      Zwischenmahlzeit: Pizza

      Mittags: Pizza

      Zwischenmahlzeit: Nüsse

      Abends: Rührei
      Ich hab den Körper eines Gottes... nur leider ist es Buddha :grinsen:


      Entschluss zur OP: November 2012
      Termin zum Gruppenberatungsgespräch: 29.01.2013 in der Uniklinik
      Abgabe der Unterlagen in der Uniklinik: am 26.03.2013
      Psychologisches Gutachten: 14.05.2013
      Antrag wird vom AC geschrieben: 18.06.2013
      Antrag bei der Krankenkasse: 09.08.2013
      Zusage der Krankenkasse: 23.08.2013
    • Frühs: Knäckebrot, Almette, Tomate

      Mittags: Joghurt, Himbeeren, Cornflakes

      Zwischendurch: Eiweißshake

      Abends: Salat mit Hähnchen und Ei
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      OP-Gewicht --> 149,8 kg --> 06.02.2014
      UHU --> 99,7 kg --> 09.10.2014
      Übergewicht --> 95,9 kg --> 09.11.2014
      Normalgewicht --> 80,5 kg --> erreicht?
    • Hallo Renanati ...

      die hessischen Tapas, lass mich mal überlegen

      - Carpaccio von roter Wurst
      - Grüne Soße als Tapas (die Tapas sind hier kleine Kartoffeln mit Wachteleiern)
      - Handkäs -Tartar
      - Kochkäse
      - Ahle Wurscht-Kreppel
      - Eschweger Schwarzbierbrot mit Röstzwiebeln

      alles super lecker ... werde einiges davon für den anstehenden Geburtstag meines Mannes machen, vorallem sind sie alle abgespeckt

      LG Liebelei
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      OP-Gewicht --> 149,8 kg --> 06.02.2014
      UHU --> 99,7 kg --> 09.10.2014
      Übergewicht --> 95,9 kg --> 09.11.2014
      Normalgewicht --> 80,5 kg --> erreicht?
    • War gestern Abend ziemlich kreativ, weil ich mir vorgenommen habe zumindest einmal in der Woche nach dem Sport nur noch wenig KH zu mir zu nehmen:

      Hab Kohlrabi in "Pommes geschnitten" ein kleines bisschen Olivenöl drüber und im Backofen gebacken

      Dazu einen tollen Dip ausgedacht:

      100g Magerquark

      100g Feta

      100g Salatgurke

      5 Radieschen

      Salz, Pfeffer, frischer Dill

      Gurke und Radieschen grob raspeln und mit allem anderen mischen.

      Man der war sooo lecker. Kann man bestimmt auch gut Kresse rein machen und Knoblauch. Die Gurke und die Radieschen bringen genug Flüssigkeit mit um alles cremig zu rühren.
      Langsam gehen um schnell voran zu kommen.

      Mein Blog: Leben mit und ohne Depression: www.pusteblumenzeit.de

      [Blockierte Grafik: http://www.ketoforum.de/diaet-ticker/login/pic/weight_loss/129124/.png]
    • Königsberger Klopse

      Huhu…Ihr Lieben! :hallo:
      Hier nun mein Rezept von den Königsberger Klopse

      Zutaten:
      500 g Putenhackfleisch
      1 Bund Suppengemüse
      2 Schalotten
      3 Tl Kapern
      1 L Gemüsebrühe
      ca. 1/2 L Milch 1,5 %
      300 g Naturjoghurt
      Flüssige Zitrone
      Salz
      Schwarzer Pfeffer
      Paprika Edelsüß
      Curry
      1 Handvoll gemischte Kräuter
      Hellen Soßenbinder

      Für die Klopse:
      Thymian,Oregano und Basilikum

      Zubereitung:
      Die Schalotten schälen und fein würfeln.
      Das Putenhackfleisch mit Salz,Schwarzem Pfeffer,Paprika,Thymian,Oregano,Basilikum und der flüssigen Zitrone würzen,die gewürfelten Schalotten und den Naturjoghurt hinzugeben und alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
      In einem großen Topf das geputzte und fein gewürfelte Suppengemüse mit der Gemüsebrühe und der Milch zum kochen bringen,nun aus dem Hackfleischteig kleine Klopse formen und diese vorsichtig hinzugeben,genauso wie die Kapern.
      Alles zusammen auf kleinster Stufe ca. 15 - 20 Min. leicht köcheln lassen.
      Danach die komplette Flüsdigkeit in einen zweiten Topf umgießen und diese dann abermals aufkochen lassen und dabei mit dem Soßenbinder andicken.
      Nun die angeduckte Soße wieder zu den Klopsen gießen und zusammen mit gekochtem Reis servieren.
    • früh; 2 Spiegeleier mit einer Scheib Schinken und 50 gr. Vollkornbrot.

      mittags; gedeämpftes Gemüse mit ein Essl Reis und Rindfleischsstreifen.

      abend; echt mal viel Salat + ein Viertel Pizze
      LG wanda
      Op 03/11 - Größe 174 cm - Maximalgewicht 143 kg - Abnahme über 14 Monate ziemlich konstant.
      : :kaffee10: : Ziel- Lauf - Wunschgewicht erreicht / Halten seit 06/12 - mit "Schwankungen".

      "Humor ist der Knopf, der verhindert, daß der Kragen platzt". Ringelnatz
    • Hallo Liebelei,
      Danke für die Hessischen Tapas. Die Kochkäsevariante würde mich interessieren - wie wird der gemacht (kenne nur die offizielle Version)?
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      Herzlichen Gruß
      rena
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    • Lecker trotz Protein-Diät

      Heute morgen 1 Protein-Shake mit 2 dicken Erdbeeren und ein gekochtes Ei :kaffeetasse:

      mittags: 1 Schoko-Shake und 1 Mini-Ei (Frau Peters (Wolfartklinik) muss es mir verzeihen) :neinnein:

      heute abend: Spargel mit Rucola, gekochten Schinken und 1 Ei (hartgekocht) :134:

      War sooo lecker...... :herz1:
      Morgen bin ich wieder strenger
      Startgewicht 139 kg,
      136 kg vor OP,
      5 kg in der Eiweißphase
      Zielgewicht erreicht!!
      Ich bin sooooo glücklich
    • Morgens: Rührei von einem halben Ei mit 5 Speckwürfelchen und Petersilie

      Zwischenmahlzeit: EW-Straciatella-Shake

      Mittags: Klos, Blaukraut und Sauerbraten

      Zwischenmahlzeit: Früchte

      Abends: Frischkäse mit TUC-Keks
      Ich hab den Körper eines Gottes... nur leider ist es Buddha :grinsen:


      Entschluss zur OP: November 2012
      Termin zum Gruppenberatungsgespräch: 29.01.2013 in der Uniklinik
      Abgabe der Unterlagen in der Uniklinik: am 26.03.2013
      Psychologisches Gutachten: 14.05.2013
      Antrag wird vom AC geschrieben: 18.06.2013
      Antrag bei der Krankenkasse: 09.08.2013
      Zusage der Krankenkasse: 23.08.2013
    • morgens: 150g Joghurt mit Müsli, 1 kleines Brötchen mit FK und Marmelade
      zwischendurch: 2 Milchkaffee
      mittags: 1 Banane, 1 Apfel, 1 Birne
      zwischendurch: 2 Milchkaffee, 1 Müsliriegel
      abends: Hähnchenbrust feurig mariniert, angebraten mit lecker grünem Spargel und frisches Baguette :alles:
    • Gestern früh; 50 gr Vollkornbrot mit Salami + Radieschen satt.
      mittag; eine kleine Maultasche, ein Essl. Kartoffelsalat, grünen Salat bis satt.
      abends; MiniThunfischsteak mit grünem Salat bis satt.
      LG wanda
      Op 03/11 - Größe 174 cm - Maximalgewicht 143 kg - Abnahme über 14 Monate ziemlich konstant.
      : :kaffee10: : Ziel- Lauf - Wunschgewicht erreicht / Halten seit 06/12 - mit "Schwankungen".

      "Humor ist der Knopf, der verhindert, daß der Kragen platzt". Ringelnatz